★本書作者的部落格「Love and Lemons」（http://www.loveandlemons.com/）獲讀者票選為「2014年最佳烹飪部落格」
★已授權英、美、澳！
用簡單的當令蔬果組合，做出最美味的素蔬佳餚！
健康飲食概念就是時用當令蔬果！在本書中，作者展現了如何利用當令蔬菜烹煮出大師級的美味菜餚。
部落格「Love and Lemons」是網路美食世界的新寵兒，俘虜無數讀者，包括暢銷書作家Yotam Ottolenghi，以及美食雜誌《Saveur》的關注。在本書中，美食創造者Jeanine Donofrio以時令蔬果，即興地製作超過100款的美味素食食譜，並提供即興烹調的竅門，讓你也能成為廚藝達人。
作者的烹飪哲學是「簡單的組合也能做出超乎想像的美味」。依據此原則，作者利用每季的時令蔬果，包括不同顏色的胡蘿葡、朝鮮薊、酪梨、香菇，又或是花椰菜等能輕易在市場買到食料，教你做出色、香、味俱全的素食，包括蘋果酻酪茴香小圓片麵包、鷹嘴豆莎拉三明治配紅捲心菜、烘烤香脆茄子、芝麻黃瓜冷麵、紅葱檸檬義大利麵，以及甜點特濃巧克力胡瓜瑪芬蛋糕等。
全書收錄百餘款素蔬食譜，並搭配實品食物圖片，充滿藝術的美感。作者希望藉由這本食譜書啟發讀者運用蔬菜創造更多美味食譜，無論是素食主義者、無麩質食物者，或者是純粹喜愛美食的人，都能從書中學會料理健康而美味的佳餚。
