本書作者William Yeoward在英、美家居收藏界享有盛名,尤其是他富於想像的餐桌設計,充分配合了不同場合和主題的設計理念。在《The Perfect Host》一書中,他繼續發揮自己宴會策劃的特長,對讀者展現如何籌備及應付一個絕妙的餐宴,確保帶給客人留下永生難忘的餐宴經歷。
不同的場合都有不同的禮節,尤其是在外國特別著重餐宴禮節,直接反映了邀請者和到會者的個人身份和修養,所以本書一開始就介紹餐宴禮儀,作為主人家的你如何發出完美的邀請,繼而讓晚會順利開始。又告訴你如何選擇合適的花飾、酒杯,以及如何配合整體的和諧色系。作者提出五花八門的餐桌設置點子,讓人眼界大開。
在食物部分,作者提供了各種特殊場合的餐點製作,比如孩子的生日、鄉間野餐、聖誕大餐等,20多款食譜一定讓你的味蕾大為享受。特殊場合自然少不了美酒和飲料,遵循作者的建議,自然能為宴會帶來絕配的酒食。最後,作者還為舉辦宴會提供了一些很有創意的主題,比如正式的款待、戶外聚會、冬日聚首以及茶會,這都能為宴會錦上添花。
這是一本實用餐宴指南,從邀請、佈置、酒食到款待,無論是個人喜好還是餐飲業者都是值得珍藏的書。