★世界知名的植物性營養專家、享譽「素食營養師的教母」布蘭達．戴維斯專為50+熟齡讀者設計的健康書

由兩位植物性營養專家和一位醫師共同打造，專為熟齡族群設計的「植物性飲食＋健康抗衰老」實用指南。

年過50，吃得對，比吃得少更重要。如何攝取足夠的蛋白質與其他關鍵營養素？如何安排日常飲食，維持肌肉與骨骼健康？植物性飲食真的能幫助預防慢性疾病、維持認知功能嗎？又該如何在外食、聚餐，甚至與他人共同生活的情況下，持續實踐健康飲食？

憑藉作者豐富的專業知識與親身經驗，回答50歲以上讀者在營養、飲食規劃、健康與日常生活中最實際的問題。無論是剛開始對植物性飲食感興趣的新手，或是已經長期採取素食、純素飲食的讀者，都能找到清楚、容易理解且可以立即實踐的建議。每章以簡明的內容概述開場，並以重點整理收尾，讓讀者輕鬆掌握重要資訊。

《植物飲食樂齡生活：50歲以上的營養指南與簡易食譜》（Plant-Powered Seniors）一書核心在於說明全食物、植物性飲食如何支持健康老化。作者深入探討植物性飲食在預防與管理慢性疾病、維護肌肉與骨骼、支持認知功能，以及降低營養不良風險方面的作用，同時兼顧動物福祉與環境。讀者將學會如何搭配營養完整的餐食、避免常見的營養缺口、解讀食品標籤，以及分辨天然全食物與高度加工食品；書中更提供實用的飲食指南、菜單、營養補充建議，以及針對糖尿病、心血管疾病、骨質疏鬆與衰弱等熟齡族群常見健康問題的飲食策略。

健康飲食並不代表要放棄生活的樂趣。本書也特別關注食物在社交、情感與日常生活中的重要角色，提供簡單又省錢的料理方法、廚房小技巧，以及外食時選擇植物性餐點的方法；即使與家人、朋友或他人共同生活，也能在改變飲食習慣的同時維持良好的人際關係。搭配容易上手的食譜與實用建議，讓健康飲食不再是一種負擔，而能成為輕鬆、愉快且可長久維持的生活方式。

本書帶領50歲以上讀者建立以全食物、植物性飲食為核心的生活方式，在每個年齡階段都勇於改變，為健康、活力與長壽打好基礎。

布蘭達．戴維斯（Brenda Davis），是世界知名的植物性營養專家，也是一位屢獲殊榮的作家，其著作在全球銷量超過 80 萬冊，更被《Veg News》讚譽為「素食營養師的教母」。她曾任美國營養與飲食學會素食營養實踐小組（Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group of the Academy of Nutrition and Dietetics）主席。自1989年，作者成為素食者以來，一直致力於推廣植物性飲食。2007年，入選素食名人堂（Vegetarian Hall of Fame）。

維桑托．梅利納（Vesanto Melina），是註冊營養師，曾在不列顛哥倫比亞大學（University of British Columbia）和西雅圖巴斯蒂爾大學（Seattle’s Bastyr University）教授營養學。她是美國營養與飲食學會（Academy of Nutrition and Dietetics）最新發布的素食立場文件的主要作者。她曾榮獲美國終身成就獎（Lifetime Achievement Award）和加拿大Ryley Jeffs Memorial Award。

夏琳．布萊克（Charlyn Black），是醫學博士、理學博士，也是國際知名的健康與醫療保健政策研究專家。她曾擔任加拿大衛生研究院院長的高級顧問。在其職業生涯中，她一直致力於醫學和研究生教育，並專注於提高醫療保健的品質和效率。她目前的研究重點是提升食物療法在預防和逆轉慢性疾病方面的作用。