超級食物──生薑的神奇治癒能力

生薑辣而健康；生薑能治病；生薑味道很好；生薑是一種超級食物。在歐洲，這種神奇的根一直被認為是重要的風味成分。但這並不是唯一：生薑在古代已經是一種必不可少的藥物，它在中世紀的修道院醫學中也發揮了重要作用。現代科學研究證實了它的藥用功效：生薑能增強免疫系統、有助於緩解噁心、治療感冒，推薦給糖尿病患者，有助於緩解偏頭痛和疲勞，還能減肥。此外，它還能用於皮膚和頭髮護理。

除了來自科學、歷史、醫學最令人興奮的發現外，同樣重要的是它在烹飪世界可以作為一種神奇的香料，烹調出許多美味食譜。從這本書中，我們能認識到生薑從哪裡來，以及我們如何種植它和它含有什麼。

Franziska von Au，是作家克莉絲蒂娜．扎克（Christina Zacker）的筆名。作為奧地利古老貴族家庭的後裔，她對傳統和習俗的話題特別感興趣。在慕尼黑接受記者培訓後，她擔任過編輯、部門主管和文案主管，並在多家日報和女性雜誌擔任專欄作家。她多年來從事一名自由撰稿人，並撰寫書籍。