★美國亞馬遜暢銷失智症#32
★全球暢銷書《食療聖經》系列作者之手的全新力作
★已授權美、英、荷、德、匈、羅、義、阿、俄、比、土、巴、斯、韓、越、中簡，16國語文

讓你愈老愈健康的科學方法

揭開以證據為底、減緩老化影響的科學面紗，出自《紐約時報》暢銷書《食療聖經》（How Not to Die）系列作者之手的全新力作。

當NutritionFacts.org的創辦人麥克．葛雷格醫師深入最先進的、經過同儕審查的抗老化醫學研究，他意識到飲食可以調節每一種前景最為看好的抗老策略。我們不需要大製藥廠（Big Pharma）讓我們保持年輕，事實上，我們已經擁有這些工具了。在《不老聖經》（How Not to Age）一書中，這位國際知名的醫生與營養學家深入剖析了衰老與慢性疾病的科學，並解釋我們如何避免患上一生中最常遇到的那些疾病。

長久以來，醫師始終將衰老視為疾病，但年齡的增長並不意味著你會變得更不健康、生更多的病或者病得更重。使我們身體細胞老化的途徑有十一種，我們可以中斷、瓦解其中的每一種。亞精胺（spermidine）是一種存在於天貝（tempeh）、蘑菇、以及小麥胚芽中的化合物，它可以促進諸如自噬（autophagy）（亦即無用垃圾的升級再造）等過程；而洋蔥、蘋果、羽衣甘藍等富含槲皮素的食物則有助於清除衰老的「殭屍」細胞，這些細胞會釋放出炎症並導致多種與老化相關的疾病。我們毋須破產就可以對抗老化的影響。當你可以用便宜兩千倍的價格來自製你的維生素C與菸鹼醯胺（nicotinamide）臉部精華素時，為什麼要花大錢來做這件事呢？

深受「藍色寶地」（blue zone）（地球上居民最長壽的地區）百歲人瑞與居民的日常飲食與生活方式所啟發，葛雷格醫師提出了簡單易行並有實證根基的方法來維持身體機能，讓你的身心皆可保持年輕。《不老聖經》一書不但提供了豐富的專業知識與可行重點，更呈現予讀者所有實現最終長壽目標的實用策略。

醫學博士麥克．葛雷格（Michael Greger, MD），是美國生活醫學院(American College of Lifestyle Medicine)創辦成員和研究員，同時也是醫師、《紐約時報》暢銷作家，以及在全球享譽盛名的營養、食安和公共衛生議題演說家。他曾在世界事務會議（Conference on World Affairs）擔任講者、出席國會聽證會，並以專家證人身份受邀為歐普拉在惡名昭彰的「肉品誹謗」（meat defamation）審問中進行辯護。2017年，葛雷格醫師榮獲ACLM生活醫學開拓獎（ACLM Lifestyle Medicine Trailblazer Award）。他畢業於康乃爾大學農學院和塔夫茨大學醫學院。首部作品《食療聖經》一出版即躍上《紐約時報》暢銷排行榜。