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從科學領域中發現肥胖的事實：脂肪細胞可以幫助你減重，以及我們如何發揮其潛在作用。

如果我們的身體已經包含了改善健康、新陳代謝，甚至減輕體重的關鍵呢？從根本上，我們必須認識身體裡的脂肪細胞。存在我們體內的白色脂肪細胞，功能在於儲存，不容易消耗，會使我們發胖和生病。然而，棕色脂肪細胞的功能是燃燒，可以將多餘的卡路里轉化為熱量，甚至可能將那些壞的白色脂肪細胞轉化為更優質的棕色脂肪細胞。

在《脂肪專家》（Der Fettversteher）一書中，人體脂肪領域的先驅暨領先科學家Alexander Bartelt教授闡述他的前沿研究，清楚告訴我們如何提高可以幫助減重和預防疾病的好脂肪細胞。

這本書不僅為我們提供有關體內脂肪的所有事實，同時就如何激活棕色脂肪細胞、增加棕色脂肪細胞或將白色脂肪轉化為棕色提供實用建議。

亞歷山大·巴特爾（Alexander Bartelt），是一名生物化學家和分子生物學家。他是慕尼黑路德維希．馬克西米利安斯大學的心血管代謝教授，也是德國心血管研究中心初級研究小組的負責人。他的研究目的是了解肥胖、糖尿病和動脈硬化的分子基礎。他擁有漢堡大學的博士學位，並在美國哈佛大學研究棕色脂肪組織的新作用機理。