食療專家告訴我們：如何靠「吃」治療和預防疾病？

吃是最佳療法！這裡所指的，不僅是吃的行為，更重要的是吃什麼。食療專家、營養師暨本書作者Ali Miller教導我們如何設計一個適合自己的飲食計劃，並以食物進行治療和舒緩各種情緒造成的症狀，讓我們的身體變得更健康，生活充滿更多平和和快樂。

全球多數人都活在精神衰弱和焦慮中，這不僅會導致負面情緒、抑鬱和易怒等情緒病症，還會引起消化不良、顫抖、頭痛、體重增加，或者是甲狀腺功能紊亂、慢性疲勞、乃至自體免疫性等身體疾病。這本書以科學為基礎的營養學配合食物，有效的對應和改善你的身體狀況。

作者在書中教導我們利用功能醫學的方法，如何發現和治療身體化學性的不平衡的根本原因，並提供多個食譜清單和食譜中，指導我們創造適合自己個人的飲食計劃，包括甜薯酪梨土司、美味的奶油胡蘿蔔湯、杏仁膠原蛋白熱巧克力等。

透過書中提供的食療方法，將有效幫助我們強化身體各項機能，包括：

● 消除發炎的食物；
● 重整腸道微生物；
● 修復升醣指數；
● 恢復微量營養素水平；
● 腎上線回升；
● 平衡神經傳導物質。

Ali Miller，是註冊營養師、獲認證的糖尿病衛教者、體重管理專家和治療生活型態的保健醫生。她致力於研究以食物用以治療和預防疾病，也熱心於向公眾宣揚健康食物的意義，以及她的食療哲學。著有《Naturally Nourished》和《Reset, Restore, Renew》。