飲食減重的首要功課：
懂得選擇健康的食物，而不是能夠減重的食物。
為什麼時下正夯的每日瘦身飲食餐單不是沒效果、就是無法持久減重呢？營養師暨本書作者MaryRose Spence點出關鍵原因：這些飲食餐單是設計給所有人的，而非為你量身定做。一個適合別人的餐單，並不等於也適合你。想要落實真正的減重，你必須尋找所謂減重食物的真相，學習選擇正確的食物和適合你的食物。
在這本書中，作者將提供一個長期成功減重和控制體重的生活方式。我們過去習慣計算每天攝取多少卡路里和糖分，拿來評估每天所消耗的熱量，並進而控制飲食和加強運動，這是沒問題的，卻不夠完整。我們必須明白自己的身體，真正攝取身體營養的平衡，才能真正持久地減重。世界上沒有一個人是跟你一模一樣。從現在起，作者告訴你不需要計算卡路里，只要簡單調整醣類和蛋白質，就會發現改變。
身為一名豐富經驗的營養師，本書作者幫助許多人從時尚飲食餐單的桎梏中解放出來，展現一個正確的減重法。這個方法既簡單又有效，能讓你知道如何進食，以及攝取一切你想要的食物，又能控制你的體重。
這本書帶領你重新認識食物、飲食的正確觀，以及知道什麼食物適合自己。作者也在書中逐一解答關於減重、營養和健康等問題，幫助我們了解自己問題，也學會如何選擇屬於自己的食物，不再受減重之苦。
