這不是一本減肥書，精確來說是在指導讀者如何養成一個低碳水化合物的生活習慣，正確進食觀，在不用少吃下，也能達到減重和改善整體身體健康狀況的指南。
阿特金斯（Atkins）健康飲食法，又稱阿特金斯減肥法、低碳減肥法、食肉減肥法、高蛋白減肥法，是美國醫生羅伯特．阿特金斯（Robert Atkins）創造的減肥飲食方法，要求完全不吃碳水化合物，也就是不吃任何澱粉類、高糖分的食品，而是多吃肉類、魚等高蛋白的食物，透過控制碳水化合物的攝入量，從而將人體從消耗碳水化合物的代謝轉化成以消耗脂肪為主的代謝模式。
超過40年，阿特金斯健康飲食法一直是領導減重的品牌，利用認證的科學研究幫助千百萬人以減碳水化合物從而達到減重。今天，每四名成人就有三位以行動控制他們澱粉質的攝入量，然而，仍有大部希望減重的人，不願實踐附帶的嚴格計劃。
《Eat Right, Not Less》敘述一個健康而持續的生活節奏的時尚飲食，告訴你如何在每餐做出微調，卻能達到巨大的改變，既可以減重，又能改善整體健康。
本書配合精美的圖片、實用減澱粉和糖分的建議，並對那些需要更多結構性計劃的人，提供餐單計劃和 雜貨購買清單，還有超過100款簡單、美味的食譜可供參考。
附上本書書目供參考：
Chapter 1: How Atkins Works
Chapter 2: The Hidden Sugar Effect
Chapter 3: Find Your Happy Weight
Chapter 4: Easing into Atkins
Chapter 5: Meal Plans and More
Chapter 6: Breakfast
Chapter 7: Snacks and Sides
Chapter 8: Soup’s On
Chapter 9: Salads
Chapter 10: Appetizers
Chapter 11: Meals in Minutes
Chapter 12: One Pot Meals
Chapter 13: Just Desserts
