★英國權威糖尿病專家醫生Roy Taylor撰寫序言

一本突破性的健康書，告訴我們如何不需藥物便能擊敗糖尿病，提出步驟式飲食計劃、食譜以及科學研究，由《紐約時報》暢銷作者Michael Mosley繼暢銷書《FastDiet》系列後，另一個富革命性的健康建議，提供八周飲食計劃，有效防止、甚至逆轉第二型糖尿病，達到平均減重14公斤。

《八週血糖控制飲食法》（The 8-Week Blood Sugar Diet）一書針對當今人們最大的健康危機而提出一個新方法。現代飲食、高糖和容易消化的碳水化合物，會為我們的血液中產生超量的糖份，堵塞我們的動脈，並把隱藏的脂肪帶進體內的器官，這不僅導致脂肪肝，更易患第二型糖尿病（Diabetes Mellitus Type 2：又稱非胰島素依賴型糖尿病，或成年型糖尿病，即身體能製造胰島素，但不是量不夠，就是無法被身體善加利用）使得患者的人數持續增加。

根據調查顯示，每三名英國人就有一人有高血糖水平的問題，而且這些過量的糖份更具有潛在風險。就我們現在所知道的，血糖水平的提高會觸發心臟病、中風、癡呆和癌症等疾病。科學家近年表示，透過簡單飲食與生活改變，將能有效防止，甚至逆轉第二型糖尿病。

本身是醫師暨本書作者Michael Mosley，借鑒英國最權威的糖尿病專家教授Roy Taylor對糖尿病的研究，再加上自己患病的經驗，展現一個突破性、及以科學為基礎，針對糖尿病的八周計劃，提供符合人體健康需要的降低血糖飲食計劃，有助血糖回復到正常水平，同時丟掉不健康的脂肪。

作者自四歲被診斷患有糖尿病，長期靠飲食與運動，成功逆轉病況。承如作者所言，只要現在就起而立行，永遠不會太遲。第二型糖尿病已經在全球響起警號，這本書就是及時提供讀者如何應付代謝紊亂症的最有效方法。

麥可．莫斯里醫師（Dr. Michael Mosley），是一位科學節目主持人、記者和BBC的執行製作人，擁有執業醫生專業資格。成為一名製作人之前，曾在倫敦Royal Free Hospital服務。他曾製作多部紀錄片，例如【Eat, Fast, Live Longer】，又與獲獎記者Mimi Spencer聯合出版《奇效5:2輕斷食》（The Fast Diet），成為該年的暢銷書，被譯成30多國語文，並影響許多人改變他們的飲食習慣，變得更健康、更快樂。

“Dr Michael Mosely’s great skill is in communicating medical science and relating this to everyday life. In this book about the greatest health problem of our time he pulls together hard scientific information and weaves a tapestry which conveys great understanding”──Roy Taylor, Professor of Medicine and Metabolism, University of Newcastle

“I feel amazing. I have been given another chance at life, I feel in control for the first time.”──Cassie Greensmith, 28, former diabetic