「無麩質飲食」（gluten free diet）在2014年美國地區的Google熱搜排行榜中，位居飲食（Diet）類第三位，前一年甚至連十大都未擠進，顯見此議題迅速受到關注的程度。現在餐廳、超市、食譜書、飲食部落格已漸有無麩質的選擇，相關研究與討論亦常見於重要學術期刊與新聞媒體，讓無麩質成為主流的生活方式之一，也持續向其他地區擴大發酵。

在暢銷書《無麩質飲食，讓你不生病》（Grain Brain）、《小麥完全真相》（Wheat Belly）引發熱烈討論之後，無麩質飲食網站GlutenFreeSociety.org創始人Peter Osborne醫師將在《No Grain, No Pain》中更進一步檢視這個新飲食方針，包括指出常見的無麩質飲食替代品如米、玉米，竟也是意想不到的麩質來源。除此之外，本書更是第一本教導如何透過無麩質飲食擺脫長期疼痛的著作！

作者Peter Osborne醫師與《無麩質飲食，讓你不生病》、《小麥完全真相》的作者David Perlmutter、William Davis皆為好友，GlutenFreeSociety.org網站每年有超過130萬次點擊率，自費出版的食譜書《Glutenology》銷售超過3萬本，經常於健康高峰會議擔任講者。在過去十四年間，成千上萬名患者到作者的脊骨神經醫學（chiropractic，不透過打針、藥物、手術減緩病痛的醫療方式）診所治療長期慢性疼痛，不管是自體免疫疾病（甲狀腺功能低下、關節炎、紅斑性狼瘡、纖維肌痛）或其他困擾（偏頭痛、腸躁症、肌肉無力，等等），大多數人將穀類從飲食中剔除後，都獲得顯著性的改善！

作者長期鑽研麩質與疼痛的關聯，以及乳糜瀉（celiac disease）與其他麩質過敏徵狀的區別，。穀類會引發身體的發炎反應、腸漏症、維生素缺乏等問題，是常見長期疼痛的肇因。為對抗這些綜合症，作者設計一套兩階段、為期四週的飲食法，將飲食中的麩質與類麩質蛋白質（包括許多意想不到的來源）以有益健康的肉類、蔬菜、水果替代，書中收錄親自設計的食譜、生活習慣調整建議。