《吃對了，就能抗衰老》（Eat Yourself Young）教你如何透過改善飲食永保青春健康。

以飲食排毒法而聞名的營養學家、自然療法醫師暨草藥師Elizabeth Peyton-Jones，將在本書提供實踐性的指導，不僅改善你的外型，更讓你在心態上和生活上永遠年輕。書中沒有肉毒桿菌、使用填充物，以及進行整形手術，作者認為，最有效讓你青春永駐的方法就是改變你的飲食。

透過「越吃越年輕」的計畫，你將很快脫掉贅肉，感覺整個身體更輕盈、更有活力，並且壓力驟然減退。隨著睡眠品質的提高，肌膚也會大大改善。最重要的是，你的容貌和心態會變得比實際年齡年輕。若你突然意識到：不是年紀讓你看起來蒼老時，那麼你就要改變自己的飲食習慣。

本書一開始為讀者探尋5個衰老過程，說明人的衰老是無法逃避的。作者敘述如何選擇正確的食物來減慢衰老，並列舉5種最容易令人衰老的食物、5種抗衰老的食物。經研究證實，這5種抗衰老的食物能達到令人年輕的效果。

該計畫用一種深層潔淨的排毒療法來補充身體能量。作者講述她青春永駐的飲食秘方，其中包括60種美味且健康的食譜，以及提供幫助您保持這個飲食計畫進程的技巧和建議。在這個計畫進行兩周之後，你會發現自己身體比過去輕盈；一個月之後，你會感覺充滿活力；三個月後，你會看起來年輕5歲。這項計畫不但會改變你的身體，也會改變你對生活和人生的看法。

Elizabeth Peyton-Jones，是一位以飲食排毒法而聞名的營養學家、自然療法醫師暨草藥師。她透過各種自然療法幫助模特兒、演員、名媛以及公眾名人提升他們的身體體質，延年益壽，並令他們看來更年輕。她也會調製排毒草藥和茶飲，當作排毒過程中補充身體運作的機能。

「許多名流都把Elizabeth Peyton-Jones的電話號碼設定為快撥鍵，這些都不是毫無道理的。她對於營養攝取的實際方法非常奏效且從不耗時。沒有卡路里的計算以及禁止食用的食物，有的也只是一些對於身體營養和健康調理的建議。她的這本新書介紹了怎樣通過改善飲食來保持年輕。我喜歡書中的一些細節，比如用症狀圖來檢測你所取得的進步，關於抗衰老的主食列表，以及每頁上的一些奇特的插圖。一本絕妙的飲食書。」——《Women's Fitness》