胖子比較長壽！？
體重過重並非致病的原因，也不會讓壽命縮短。真正使身體發生毛病的是壓力和緊張。而追本溯源，造成精神狀態緊繃的元兇除了寂寞、貧窮、失業、伴侶關係失和外，還包括節食。研究指出，身處相同緊張狀態下，微胖者的壽命會比瘦子來得長久。這個革命性的發現，推翻一般人根深蒂固的觀念，也促使醫界檢討沿用已久的體重標準。
新的研究在肥胖者身上找出一個與腦部代謝有關的機轉。當人體長期處於壓力之下，就需消耗更多能量來加以面對。為了確保腦部能量供給不虞匱乏，身體會釋放出擴大進食的訊號，讓人們變得貪食。此時，攝食超量、不知節制的行為，只是大腦提出能量需求的結果，如此腦部才能維持新陳代謝和抗壓荷爾蒙─腎上腺皮質素的正常運作。所以當這個身體自我保護機制啟動時，當事者並無需為自己的嗜吃感到罪惡或內疚。在彼得斯於1998年提出的理論中，稱此機制為大腦的「自私」行為。
彼得斯在研究中指出，長期壓力會對兩種類型──A型體質和B型體質──的身體造成不同的影響。B型體質的人必須擴大攝食，補充大腦要求的能量，身體因而發胖。而在A型體質身上卻不見擴大攝食的現象。A型體質在持續緊張之際，心情會隨之低落，大腦不斷從體內消耗能源，卻又缺乏適當補充，從而造成體重下降。雖然A型體質的人較易擁有苗條身材，但就健康觀點而言，他們一點也不及格。A型體質因為缺乏抗壓的自我保護機制，所以罹患憂鬱症的風險較高。醫學界目前並不能藉由改變體質來減重或增胖，因為身為A型或B型體質乃由基因決定，無法自行選擇。
A型體質的人常得默默接受壓力侵蝕身體健康。然而，買不到褲子穿的窘境、顧影自憐的傷感，或是上樓氣喘吁吁、過重引發膝蓋心血管疾病等問題，都是B型體質的胖子在抗壓作戰佔優勢的情況下，所需忍受的無奈。此外，易胖者需支付的代價還包括金錢開銷。據統計，身體質量指數為22的A型瘦子，平均每月的飲食開銷約為360歐元，而身體質量指數為39的B型胖子則須因「自私的大腦」支付520歐元。
總而言之，身體承受緊張壓力時，大腦就會需要更多能量來進行代謝活動，因此輕微肥胖者可比所謂標準體重者更耐操勞，也活得更為健康長壽。作者透過精闢的論證，為身處壓力下的嗜吃行為脫罪，並打破世人「苗條就是健康」的迷思。
