＊美國亞馬遜網路書店健康食物排行榜No.12

身為餐廳經營者暨廚藝高超的廚師Alice Waters，本身也是就地取材烹食的推崇者。在《綠廚房》（In the Green Kitchen）中，她分享多年來從「心」學到的諸多既健康又重要的烹飪技巧，更提出自己或從朋友那理學會的超過50道健康食譜，像是如何烹煮美味又不失養分的魚、當季食物的挑選與烹飪法等。

《綠廚房》一書提供了最基本的基礎烹飪法，不僅是一本廚藝書，也是一本教你如何吃出健康的營養書。