許多人都無法抗拒甜食或零食，或過度偏食，導致體重過重和健康出現警訊紅燈。本書運用營養治療，在24小時內幫助你放下對特定食物的渴求，從而改善身體狀況。
營養與控制暴飲暴食專家暨本書作者Julia Ross，揭露大部份的人無法持續維持健康飲食的真正原因。她毫不保留地指出，我們愛吃的食物都是經過設計，會令人上癮的食物。不吃，心裡難受，但多吃，危及健康。作者位於加州的診所裡，她和她的同事努力幫助求診者治療食物上癮。
根除對特定種類的食物渴求，作者透過大腦的神經傳導物質 （Neurotransmitters：是神經元、肌肉和感覺系統間的化學突觸，充當信使作用）和營養物氨基酸，擴散滿足的感覺，調節我們對某類食物的渴求，從此再沒有食物包括巧克力能征服我們。
在本書中，作者指導讀者應用這個革命性的方法，提供簡單的營養策略，有助人們拒絕對高熱量甜點或特定食物種類的渴求。
書的開始，有五部份的問卷，幫助讀者了解自己對食物的偏好和提供你所需要補充的氨基酸以抑制你特有飲食慾望，作者清楚解釋為什麼和如何利用不同種類的氨基酸（蛋白質經水解後，可以生成20種氨基酸）賦予你重掌食慾控制權，又提出抗拒食物渴求的飲食指南，讓你能持續維持最佳的營養飲食。
作者以低熱量、低飽和脂肪和低蛋白質飲食的最新的研究和臨床驗證，告訴你如何毫不費力地和永久地根除對某類食物的渴求，從而達到減重、平衡營養、恢復身體健康、精力和樂觀情緒。
