非文學類(德文)
更新日期:
2017-05-24
​​Das geheimnisvolle Leben der Pilze: Die faszinierenden Wunder einer verborgenen Welt
​​Robert Hofrichter
Gütersloher Verlagshaus
May 2017
240pp
書籍編號:
03-9681
已有德文電子文稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

本書媲美是德國另一本最美的自然書寫,能夠吸引喜歡彼德.渥雷本暢銷力作《樹的秘密生命》讀者!

過去的生物學將地球主要的生物分成三大類:人類、動物及植物。隨著生物的演進,有人發現菇類雖與植物一樣定居生長,卻沒有葉綠素自行製造養分;也有人認為它們是蔬果類的一種。然而,菇類既不是動物也不算植物,它們是微生物的一種,屬於真菌類(funguses)。

真菌是我們這個世界的真正統治者!

真菌生長在黑暗又神祕的地方,雖然它們的體積不大,時常被踩在腳底下,但是它們卻是生物鏈中重要的分解者。當動物或人類死亡之後,真菌開始分解屍體,接著製造養分再被其他的生物利用,在分解的過程中,真菌如同一個媒介,串起整個生態圈,達到重要的生態循環。

樹木無法移動,卻靠著土壤裡的化學物質及真菌進行溝通。當樹木感受到害蟲的存在時,會發出特別的信號,真菌接著將訊息散布到其他樹木中,使所有的樹木啟動防禦機制;另一方面,真菌依賴著植物提供的養分,達到共生的關係。

人類培育真菌並種植可以食用的菇類時有所聞,但讓人意外的是,位於南美洲的剪葉蟻也會培養菇類!起初科學家不了解剪葉蟻會將葉子咬成碎片的用意,直到挖開蟻穴,赫然發現剪葉蟻將細碎的葉子,與昆蟲的糞便混合成白色網狀物,隨著蟻穴的潮濕空氣滋養培育真菌的溫床,不久後,一朵朵的白色香菇開始冒出,便可以採收食用。

不論是天寒地凍的南極,或是無法透進陽光的深海,甚至在鹽分極高的死海中,皆有真菌的存在,它們遍佈世界各處,頑強的生命力也令科學家嘆為觀止。因此真菌的豐富多樣,也時常成為人們生活中不同的工具,舉凡釀造啤酒或烘烤麵包的酵母菌,生存在地底下被人們視為高級食材的松露,甚至在西元1892蘇格蘭科學家弗萊明,以青黴素製造抗生素,使人類的壽命得以延續十年。

真菌支配我們的世界。如果缺少了它,森林將不存在,氣候及人類的生活也會有劇烈的改變。本書作者詳實記錄真菌之於人類及自然的關係,擴展我們的視野,認識這個生長在我們腳底下的生態宇宙的奧秘。

 

● 作者簡介

Robert Hofrichter,生於1957年,為奧地利籍的動物學家、生物學家、環保主義者、記者,及自然界的攝影師,曾出版多部著作,以撰寫菇類的作品享譽國際。

 

● 媒體報導