非文學類(德文/醫學科學)
更新日期:
2017-04-19
Die Gesundmacher: Was Bakterien für unseren Körper tun und wie wir sie dabei unterstützen können
Bernhard Kegel
DuMont Buchverlag GmbH
April 2017
128pp
書籍編號:
03-9593
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● 內文簡介

人體細菌都是有害的嗎?不!

人類身體是地球上「居民」密集度最高的地方之一,同時,體內沒有任何地方比「腸道」居住更多的細菌。近年來,科學家研究發現,增進「消化力」是好菌的基本工作,能有效降低肥胖、憂鬱、過敏和其他自體免疫的疾病。

現在,我們該如何保護體內的細菌?

腸道是一個細胞及細菌組成的有機生物體,也是細菌及病毒分佈的熱點之一,在這個人體最大的消化系統中,抵抗外界侵襲的絨毛及神經元是眾所皆知的屏障,然而我們卻不可忽略腸道內的菌種。腸道內充滿數不清的細菌,而每一種細菌對身體有不同的功效,它們就像是個傳導的媒介,刺激人體分泌酵素影響分泌系統,引發過胖、憂鬱症等看似與腸道毫無關係的疾病。

瑞典斯德哥爾摩的生物研究中心,長期致力研究心靈疾病與腸道細菌之間的關係。在2011年,科學家發現實驗鼠時常因為恐懼及憂鬱而大量死亡或患病,然而當某位科學家在一次的實驗中餵食部份小白數大量的腸道益菌後,竟發現相較其他未食用腸道益菌的實驗鼠,已食用腸道益菌的老鼠對於實驗造成的驚嚇與憂鬱獲得明顯的改善,從此科學家開始提倡益生菌對人類健康的好處。

現代人因為避免細菌產生的疾病而過度清潔環境,使得細菌在清潔劑或抗生素的大量使用下減少。當新的菌種進到體內時,因為不熟悉環境,人體會產生輕微的咳嗽或發燒等症狀,這些症狀不僅是正常的現象,也可以快速被免疫系統抑制,但是大部分的人卻時常仰賴抗生素滅菌,雖然有效消除令人感到不舒服的細菌,卻也破壞體內細菌的多樣性。

除了藥物的使用影響細菌的生長之外,菌種也時常因為體內的酸鹼值產生變化,在正常的情況下,腸道細菌適合生長在酸鹼適中的環境。現代人因為偏好精緻的飲食,或是食用過多的肉類,導致體質偏酸性,間接阻礙細菌的生長。

人體中住著許多「住民」,堪稱一個大型的有機組織,《健康的創造者:我們該如何保護體內的細菌?》(Die Gesundmacher)認為細菌及微生物如同人體的小幫手,協助維護身體的健康,然而近代興起體內細菌的研究,仍有許多發展的空間,因此作者將以生動的筆調,向讀者闡述這項新穎的概念,期望大家重視體內的微生物。

 

● 作者簡介

Bernhard Kegel,1953年出生柏林,並於柏林自由大學主修化學及生物學。之後以生物學家之姿,擔任各大公司的顧問及演講者。著有《Epigenetik》、《Tiere in der Stadt》、《Die Herrscher der Welt》。

 

● 媒體報導