★本書榮獲國際烹飪專業協會（IACP）頒發的2008年Jane Grigson Award
★榮獲2008年度烹飪文學/歷史烹飪學院獎
本書第一版於2007年出，是一本長銷書。出版社Bloomsbury今年三月重新修訂，盛重出版10周年平裝本，同時收錄作者撰寫的新序言。
《Beans: A History》一書闡述豆子的故事，一段人類栽種豆類超過1萬年的歷史！
從扁豆到大豆，地球上每個文明都培養自己的豆類。卑微的豆子一直備受人們關注——從畢達哥拉斯「豆子裡藏著人的靈魂」的觀念，到聖傑羅姆反對修道院裡吃豆子（因為它們「很像人體的生殖器官」），再到如今關於人們常吃豆類中致命毒素的研究。
隨著時間的推移，豆子曾被譽為「窮人吃的肉」，也被視為健康食品，甚至對某些國家來說更有愛國的象徵。從這個最基本食物的發展，揭露了一個社會文化的不同面向，帶領讀者踏上一個結合食物與文化的深度旅程。
