乍看之下你一定認為這是本關於蘆筍的烹調百科。別被這本書的書名給騙了!
《五種烹調蘆筍的方式》(Five Ways to Cook Asparagus)主要將為生活步調快速、鮮少有時間採買食材的現代人提供一項簡單可行的飲食計畫。教導讀者們如何運用易於保存蔬果、穀物,運用簡單的烹調方式在有限的時間內,為自己與家人烹煮出美味、健康的料理。
作者經過無數次反覆嘗試、測驗,發展出五種簡易的烹調方式,將許多常見的食材變化成各種美味,即便是在忙碌的工作日,也能運用冰箱僅存的幾樣當季食材,為自己烹調出完美的晚餐。書中精心的選出數種市面常見、保存容易,且富含營養價值的蔬果,包含:蘆筍、花椰菜、番茄、包心菜…等。搭配米飯、麵包、義大利麵等主食創作出90道令人垂涎的料理。同時更提供許多能將剩飯剩菜變身美味的實用小訣竅。
經過作者的指導,讀者們將學會如何用幾樣簡單的當季食材,快速的料理晚餐,為家庭、工作兩頭燒的職業婦女,或是沒有烹飪經驗,卻想吃的更健康的上班族們,提供更多的飲食選擇。