美國知名實境節目《BBQ Pitmasters》中的明星主廚評審Myron Mixon，被譽為「地表最強燒烤達人」的他，曾多次榮獲世界燒烤大賽的冠軍獎杯。他所撰寫的BBQ燒烤食譜，更被讀者們奉為聖經拜讀，久踞暢銷書榜之上。他的最新作品《Myron Mixon’s BBQ Rules》將要為讀者們介紹，如何以最原始、最老派的燒烤技巧，做出50道經典的BBQ料理。
燒烤可以說是人類最原始的烹調方式，它保留了食物的原汁原味，是一種豪邁又充滿野性的飲食方式。雖然如此，燒烤卻不僅僅是將食物放在靠近火源的地方加熱那般簡單。一個真正的燒烤大師，宛如荒野中的生存者，他所需要具備的專業技藝包括──烤爐的搭建、煤炭的選用(甚至是自己燒製木炭)、掌控火的技藝、肉類食材的處理、醃料與醬料的調配…等等。上述的這些燒烤技藝，書中皆以詳細簡易的插圖與清楚的文字敘述，為讀者們詳盡的說明，同時更加碼透露作者贏得多次燒烤冠軍的獨門秘技。
掌握了燒烤達人，所該具備的燒烤技巧與知識後，作者緊接著為讀者們獻上50道最經典的燒烤食譜，以不同的肉品做為章節的畫分：從簡單的烤雞翅，到過程繁瑣複雜的烤全豬料理，以及作者個人最愛，由老爸親自傳授的炭烤丁骨牛小排，都有詳細的介紹。除此之外，書中也包含了運用瓦斯爐，以及市售常見的烤爐架的燒烤方式，讓一般的業餘燒烤愛好者們，在家也能輕鬆享受烤肉的樂趣。
《Myron Mixon’s BBQ Rules》不僅是美味的燒烤料理食譜書，同時也是一部關於BBQ燒烤知識的百科全書，更是每一位希望成為燒烤達人的讀者們，不可或缺的寶典。
本書的相關介紹影片：https://www.youtube.com/watch?v=pBzyo-si03I&feature=youtu.be
