★英國亞馬遜暢銷健康書
看懂食品標籤內容，才能吃的健康！
人類每天需從食物中攝取定量的糖分，但是多少才不會危害身體健康？許多醫學科研報導，我們身體一天起碼能消耗6茶匙的糖，但是絕大多數人每天攝入糖分攝入都多於6茶匙，因而產生許多長期性的健康問題。
我們如何計算自己每日攝入的糖分？尤其，坊間食品製造商在食物標籤刻意隱藏糖分含量時，我們能夠精準計算嗎？
存於新鮮水果與牛奶中的糖分，並不完全具有相同的副作用，因此，我們無法僅從食物標籤瞭解到這些比重的不同。食物標籤只會顯示我們每日食用的食品所含有的糖分總量，並非向我們透露整個糖分含量的圖譜。
正因現今越來越多食品製造商不會在食品標籤清楚逐一列出所有糖分含量，該書教導每個人如何解讀食品標籤，充分瞭解你每日購買的食物對身體會產生何種影響。
本書作者Dr Elizabeth Roberts是一名執照營養師，多年來專注研究食療，以及如何防治身體疾病。她根據2015年CoFID 公布的資料（是一份針對食品中糖分含量的最新科學指導資料），羅列一份天然健康糖分的明細，以及我們日常生活裡最常接觸到並添加不健康糖分的三千多種食物清單。
