平衡人體3大營養關鍵，讓你擁有更健康、更長壽的快活人生！
得獎食譜作家Dale Pinnock擁有營養學碩士學位，並擔任過餐廳主廚。特別強調透過大眾容易取得的食材，以簡易的烹調方式，創造出營養均衡的料理，補充人體所需的各類營養，讓人擁有更加健康、快樂的生活，是一為名符其實的「食補專家」。
一般人對於健康飲食的迷思，總認為無糖、高纖、低脂，多吃蔬果，就是最好的飲食方式，或是以單一飲食方式(如生機飲食、穀物食品…)作為唯一營養攝取來源，卻經常忽略營養均衡的重要性。作者認為，人體的健康無法依靠單一的飲食方式，或是特殊的飲食習慣達成。因此他在最新的革命性食譜創作《The Power of Three》當中，將再次以一個營養學家的觀點，提出了掌控人體健康的3大飲食關鍵：
1. 平衡血糖
2. 平衡脂肪酸
3. 提高營養密度
作者Dale Pinnock依照上述3項最高指導原則，以每日所需的三餐、湯品、甜點以及各式點心作為章節的區分，運用超市常見的食材，與一般普遍的料理方式，為讀者們創造出80道兼具營養、美味的豐富餐點。透過均衡營養的健康飲食方式，降低人們罹患糖尿病、心臟疾病、肥胖症甚至是癌症的機率。
雖然，本書是以營養學為基礎的食譜，書中的料理卻仍舊俱備迷人的口感，挑逗食客老饕們的味蕾。《The Power of Three》不僅是一部健康飲食指南，更是協助讀者們打理三餐、宴會料理不可或缺的食譜書。
