運用有豐富養分的骨汁，再配合古早健康、不含麩質的簡單食譜，將有效改善你與家人的健康。

自人們講求健康和追求健美體態開始，就把肉食包括骨頭定性為高脂和高膽固醇食物，卻忽略骨頭內含有豐富的廣礦物、營養、膠原質和氨基酸，善用骨頭湯或骨汁入膳，確保你的家人攝取足夠的營養。在《Healing Bone Broth Recipes》一書中，將告訴你如何將具有驚人營養價值的骨頭湯放進你的每一餐。

食用骨汁或以骨頭煮高湯的文化，在全球已經擁有上千年歷史。古早的飲食方法已懂得用骨頭煮食，並以骨頭的甜味帶出其他食物的美味。但是自從多年前流行健康飲食開始，骨頭的健康益處漸漸被忽略了。該書重新找回這種食物的神奇好處，並讓我們再次關注用骨頭熬湯或骨汁入膳的飲食法。

本書兩位作者Sharon和Reb Brown，一位是臨床營養師，另一位是餐廳主廚。他們結合各自的專業，向讀者展示如何簡單地把骨頭湯和骨汁混合在你的菜餚中，又能達到色、香、味俱全的效果，從開胃菜骨汁華夫餅（bone broth waffles）到紅酒豬骨汁烤里脊肉扒，作者把無限的創意將骨頭湯和骨汁入膳，你會發現書中的食譜適合任何時候食用，同時，作者之一的Sharon會提供一個骨汁飲食計劃，這個食療計劃曾用於上千名病患，並幫助他們體質得到迅速復原。

Sharon Brown和她的丈夫Reb Brown是Bonafide Provisions的創辦人和擁有者。Sharon是臨床營養師，Reb是餐館主廚。

“This essential go-to resource provides a library of creative, delicious recipes for anyone looking to get more of this timeless staple into each and every meal.”──Mark Sisson, author of The Primal Blueprint and publisher of Marksdailyapple.com

“If you’re looking for inventive and delicious ways to incorporate nature’s super food into your life, grab a copy of Healing Bone Broth Recipes!”──Michelle Tam, New York Times bestselling author of Nom Nom Paleo: Food For Humans

“A fascinating collection of original and time-honored recipes that shines a bright light on a food group most Americans completely lack: bone broth.” —Dr. Cate Shanahan MD, author of Deep Nutrition, and nutritionist for the LA Lakers

“I love Healing Bone Broth Recipes. There is probably no single traditional food more important for restoring health in general, and digestion specifically, than bone broth and this resource makes meals both healthy and delicious.” —Gray L. Graham, author of Pottenger’s Prophecy, Founder and President of The Nutritional Therapy Association, Inc.