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非文學類
更新日期:
2016-04-20
My Beer Year: Adventures with Hop Farmers, Craft Brewers, Chefs, Beer Sommeliers, and Fanatical Drinkers as a Beer Master in Training
Lucy Burningham
Roost Books
October 2016
288pp
書籍編號:
03-8811
已有電子文稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

露西.柏寧罕(Lucy Burningham)熱愛啤酒,而且就生活在美國的精釀啤酒(craft beer)首都:奧瑞岡州波特蘭市。起初,本著記者的職業好奇心與對啤酒的渴望驅動之下,露西專程參觀酒花農場,四處參加珍稀啤酒品酒派對,造訪酒吧、釀酒廠、啤酒節……直到她決定,將對啤酒的愛昇華到另一個層次:成為一名Cicerone權威認證的啤酒侍酒師!

露西赴歐洲向比利時最有影響力的釀酒廠取經,思考技藝與成份如何相輔相成才能造就絕佳的風味品質。她在世界上最受尊崇的啤酒餐廳用餐,細細體會味覺如何詮釋味道(flavor)與香氣(aroma)。最後,她終於親手嘗試釀酒,不僅在自家,也在釀酒導師John Harris的陪同下到商業釀酒廠一探巷子裡的釀酒技術。

《啤酒之年》(My Beer Year)描繪了各形各色的人物,包括釀造師傅、酒花農、 啤酒侍酒師、酒吧老闆、狂熱的啤酒愛好者,露西的啤酒之旅同時探索了學習、社會與個人層面,享受啤酒本身的行為文化也是如此。讀者跟隨露西的啤酒冒險到最後,不僅能認識啤酒製造、銷售、飲用搭配的基本知識,也會同時理解何以啤酒這種飲料能引發瘋狂的精釀熱潮與追隨者,為何一杯沁涼可口的啤酒不該視為簡單理所當然。

 

● 作者簡介

Lucy Burningham has written about craft beer and beer culture for The New York Times, The Wall Street Journal, Bon Appétit, Saveur, Sunset, Epicurious.com, Men’s Journal, Imbibe and multiple Lonely Planet titles, including Washington, Oregon & the Pacific Northwest and Food Lovers Guide to the World.

 

● 媒體報導