森山奈保美(Naomi Moriyama),生於東京、長於東京,童年時期的夏季都在祖父母位於日本鄉村的農場度過,吃著樹上摘下來的橘子、農場花園中摘來的新鮮蔬菜。在伊利諾州就讀大學時,因吃披薩與餅乾體重增加十一公斤,回到日本後,重新發現母親千鶴子的東京廚房秘密,順利恢復身材。二十多歲時,森山奈緒美移居美國,於蓋瑞廣告公司擔任業務代表,負責P&G寶僑公司的業務工作,以及HBO的行銷企畫主管。森山奈緒美身為美日行銷企畫顧問,有機會與世界頂尖流行、奢華、消費品牌與投資團體合作。四十二歲時,她在紐約小酒館被要求出示證件,以證明她已經超過二十一歲。奈緒美現與先生(本書另一位作者威廉.多爾)居住在曼哈頓,每年會回去母親的東京廚房很多次。這是她的第一本書。
威廉.多爾(William Doyle),生於紐約,常常赴日旅遊。出版過的著作包括有:《Inside the oval office: The White House Tapes from FDR to Clinton》本書榮獲《紐約時報》一九九九年重要選書(Notable Book),著作《An American Insurrection: James Meredith and the Battle of Oxford, Mississippi, 1962》,在二○○二年贏得美國律師協會與美國圖書館學會的書獎。二○○四年他與倫敦警察隊高級警官約翰.雪特佛(John Shatford)合作出版《Dome Raiders: How Scotland Yard foiled the Greatest Robbery of all Time》。一九九八年他在A&E Network的特別節目「The Secret White House Tapes」獲得美國作家協會的最佳電視紀錄片獎。他同時也是紐約HBO的原創節目製作人。