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這是一名記者的旅遊傳記，帶領我們走訪越南，品嚐色彩豐富和多香料的美食之旅，娛樂和趣味。

作者Graham Holliday生長於英國一座小鎮，不熱衷到各地旅行。他二十初頭歲時，看到一張越南首都河內的照片，激起他的好奇心，也驅策他遊走世界。對他來說，他不想只在越南當名旅行者，再三考量下，最後決定搬到越南生活。

身為一位喜歡嘗新鮮食物的平凡大男生，他搬到大城市，展開吃遍道地越南菜的探索之旅。

穿梭於河內的後巷及大道，幾乎每家家庭餐館或是路邊攤都擺放藍色塑膠桌椅招呼顧客，一道道美味佳餚擺上菜。作者紀錄自己在越南吃到的每一口菜，辣的、嗆的、酸的，也以詼諧幽默口吻告訴我們：身為外國人的你如何挑選一家可以讓你滿足口慾後而不會狂鬧肚子痛的路邊攤？當你看到餐廳的藍色塑膠椅在門口一側堆疊高高時，意味什麼？南越、北越等不同城鄉的口味，最大差別在哪裡？這些都記錄在《Eating Viêt Nan》這本書中。作者承認自己偏愛河內、西貢和鄉村口味，也坦率分享為何這些風味能夠帶給舌尖最大的刺激。在越南，作者因酷愛美食，到處遊走而結交到許多志同道合的朋友，建立自已的新生活，包括了他的妻子蘇菲。

《Eating Viêt Nan》是部越南的美食旅行傳記，沒有收錄照片，但是作者的文字，趣味、迷人，以及總是美味，已帶領我們認識道地越南菜的風味與作法，甚至鼓舞我們起身而行，勇敢到異地來趟美食冒險。

Graham Holliday grew up in Rugby, England, and moved to Iksan, South Korea, in 1996 to teach English. He relocated to Vi﹛t Nam the following year. He started work as a journalist in Sài Gòn in 2001. He is the author of the blog noodlepie, about street food in Sài Gòn. He has written for the Guardian (UK), the New York Times Magazine, the South China Morning Post, Time, BBC, CNN, and many other media outlets. He went on to become a foreign correspondent for Reuters news agency in Rwanda, and now works as a journalism trainer for the BBC and other organizations. He is currently based in Dakar, Senegal, and is writing a novel.