相信沒有人比世界唯一一位榮獲米其林「泰國料理」美食獎的主廚David Thompson更適合評述泰國美食。
早已躋身知名主廚的他，第一次前往泰國完全出自一個意外。當時他的假期計畫被迫更改，在出發前一刻改變主意飛到曼谷，而那裡的人、那裡的文化和美食很快收伏了他。一場20年前的命運之旅，讓泰國日後成為他的第二故鄉，並讓他多年來精心鑽研泰國美食，使他成為公認的泰國菜大師。
在《Thai Street Food》書中，作者帶領我們穿越泰國各大小城市的大街小巷，從早到晚、從零嘴到甜食、從咖哩店到快炒攤販，只要在街上或是運河船上可以搜羅到的道地美食，他都會帶著我們登堂入室地揭開其製作過程，並親自下廚跟著做。憑著他多年入廚經驗和幽默風趣的述說，再搭配上精美圖文，是一本結合泰國食譜、烹調技法和泰國飲食文化的作品。
