身上流有希臘和澳洲血統的Maria Benardis,自幼就住古巴的帕薩拉島上,在那裡,她幫助她的希臘籍外婆用山羊奶做乳酪和優酪乳,夏季在她們的房後採集做菠菜派用的野菜和馬鈴薯。回到澳洲後,她熱情地與人分享這份對她來說十分重要的希臘遺產——希臘的傳統美味菜餚。現在她將在這本書中與讀者享受她與家人最喜愛的希臘美食!
書中,作者毫不吝嗇地公開100道世代相傳的食譜,從中發覺到歷久不衰的希臘經典菜餚,比如茄盒(希臘的一道菜名,蓋以白醬汁和乾酪,然後烤熟)和索沃拉基亞;以及發展成現代風格的傳統菜餚,比如青椒肉末和羊肉千層披薩等。希臘菜多以橄欖油烹調,也喜歡用檸檬汁和淡淡的香料,大大提升食物的原味。
書中除了食譜之外,作者也紀錄許多他們家族的有趣飲食故事,像是她的姨媽如何到戰後滿目瘡痍的卡拉瑪塔學做希臘復活節蛋糕;她的親戚搬到澳洲展開新生活後,還不忘帶走滿滿一行李箱的希臘調味料;作者自己還是孩子時,在帕薩拉小島上擁有一座神秘蔬菜園等迷人故事。
這本書充滿激情的文字和賞心悅目的圖片,帶領我們踏上希臘美食的味覺和視覺之旅,深刻體會為所愛的人提供美食的美麗境界。