《糖：甜蜜的歷史》（書名譯自：《Sugar: A Bittersweet History》）這本書向我們大多數人每天食用，卻又知之甚少的平日食用品，進行一個頗具洞察力且深刻的調查。

本書追蹤了糖的歷史和現況，其研究令人印象深刻，其寫作具有權威。在這一連串的研究中，作者揭露：糖是如何使膳食發生質的變化、如何推動工業革命、如何催生一種殘忍的新形式奴隸制，以及如何掀起速食革命，是一本十分迷人的書。

 

Elizabeth Abbott是前多倫多大學婦女學院院長，暢銷書《單身的歷史》、《情婦的歷史》的作者。

 

「作者以一種流暢的敍述力和令人嫉妒的才能書寫了糖的歷史。她在這個故事裡孤注一擲——用她在西印度群島發現的素材做賭注——使這本書令人無法抗拒。」──Quill & Quire

「與今年大多數的書會被遺忘不同，《糖：甜蜜的歷史》和Mark Kerlansky所著的突破性的書《Cod》一樣，它們會長久留存。」──Sun Times