非文學類(飲食/回憶錄)
更新日期:
2013-10-15
Eating Wildly: Foraging for Life, Love and the Perfect Meal
Ava Chin
Simon & Schuster
May 2014
256pp
書籍編號:
03-3074
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● 內文簡介

《紐約時報》專欄作家Ava Chin這本關於在紐約市「覓食」的回憶錄,既觸動人心且富知識性,而她尋找到的不只是生態永續的理念,還有更多,更多……

都市採食(urban foraging)儼然已成為飲食行動的新領域,不論你住在何處,目的都是藉此吃得更好、更健康、更益於永續發展。儘管紐約時報將採食譽為「高級料理的最新潮流」,渴望與食物及自然相連結,始終是人類亙古不變、普世皆然的追尋。

Ava Chin一如專欄名「都市採食者」,便是此道箇中高手。她成長於紐約皇后區,由單親母親與祖父母撫養長大。摯愛外婆過世的衝擊,促使她開始了一趟感情之旅,試圖理解自己的家族關係與幾番戀愛失敗,她潛入都市裡的野地,發現那些公園與後院不僅孕育著罕見而美味的可食用植物,還蘊藏豐富的智慧泉源。

每當季節流轉,作者便換上新的「採食目光」看待生活周遭,世界是一個豐盛而多樣的居所,每個元素——從植物、動物到蕈類——都相互連結、相互依存。她在自然中的體驗帶領她步上自我發現的路途,最終,通往與家人的和解以及真愛。

本書每一章皆對應不同的可食用/藥用植物,其間穿插食譜以及烹調資訊。《都市野食》(Eating Wildly)翻動你的情緒,喚醒你的味蕾,是一部道盡家庭、關係與食物重要性的動人回憶錄。

 

● 作者簡介

Ava Chin,為《紐約時報》撰寫關於野生可食植物的熱門專欄。作品亦見於《洛杉磯時報週日雜誌》、《美味》(Saveur )雜誌、《紐約郵報》、《村聲》雜誌、《Spin》雜誌等。現居紐約是。

 

● 媒體報導