★英國亞馬遜網路書店暢銷食譜書#30！
許多人喜愛買壽司當午餐，晚上約三五好友享受日本料理，卻從沒想過在家動手做壽司，因為一般人普遍認為壽司製作困難。日本廚師暨壽司師父Yuki Gomi將在《在家做壽司》(Sushi at Home)一書中，親自示範如何在家裡也能輕鬆簡單做壽司，端上一道價廉物美的菜色。
這是一本專為初學壽司以及簡單日本料理的讀者所寫的食譜書。書中除了提供各種壽司製作法之外，還有握壽司、蛋卷、沙拉和味噌湯等，同時還能學到：
√ 如何購買和處理壽司專用的魚：從鮭魚到扇貝、從鮪魚到鯖魚等；
√ 步驟式的指導你一切關於握壽司及竹捲壽司的技巧，並且告訴你為什麼製作完美壽司飯時，一雙乾爽的手是最重要的；
√ 提供傳統和非傳統的壽司製作，如手球形狀的壽司、蔬菜壽司和豆腐壽司；
√ 從經典食譜中變出新花樣，如蛤蜊味噌湯、日本芥末醬配蝦沙拉，以及帶有墨西哥風味的檸檬汁生魚片握壽司。
本書將提供你一切製作壽司的常識，讓你感愛日本壽司美食的藝術，同時也能在家做出美味又健康的壽司。
