具執業資格的全科健康顧問、國際暢銷書《Creating a Charmed Life》和減肥經典《Fit from Within》作者Victoria Moran深明素食對人體健康的無窮好處，在她撰寫的新書《Main Street Vegan》中，將告訴讀者切實有用的步驟，循序漸進地改變飲食習慣和生活方式，從而讓你擁抱健康的人生。
要成為一位純素食者絕不容易，尤其是以肉食為主的外食文化，以及考慮到價格和便利等問題，這不僅是飲食的改變，還關係著生活習慣的改變。已有三十年全素食的作者，素食減去了她身體多餘的六十磅肥肉外，也讓她擁有健康和自信的人生。在書中，她將為有意全心成為素食者的你提供全面指導，讓你體驗到身為一名絕對素食者帶來的生理上及精神上的裨益。
作者不僅告訴讀者何謂純素食者，列出一些被受爭議的純素食物，並提供日常都能在超市和市場買到的純素食食材，教你烹調簡單有營養的食物。由於純素食者有許多食物不能吃，於是原本可以直接從某些食物如牛奶、雞蛋和肉類取得的養份和蛋白質，必須從其他食物吸收，所以作者詳述可以在那些食物中取得這些養份，從而取得均衡飲食。
我們從此不再需要所謂的節食減肥，又不用擔心身體健康問題，同時，又對環境保護帶來好處。《Main Street Vegan》一書，為每個人提供了切實可行的純素食建議，並讓你對素食主義有新的見解和啟發。
