★美食頻道《Tastes From the Road》創作者最新著作

關於食物、探索文化、歷史，以及人與人之間連結的故事

《旅途中的滋味》（Tastes From the Road）是一場以食物為起點、探索世界各地文化與人情的旅程。美食與旅行創作者 Benjamin Pierce Jones 走訪那些鮮為人知的角落，從越南的路邊小館到吉爾吉斯斯坦的山區集市，透過一道又一道地方料理，深入探索不同社群的生活方式、身份認同，以及在快速變遷的世界中仍被珍惜與傳承的傳統。

每一道料理背後，都蘊藏著一段故事。作者記錄旅途中遇見的廚師、家庭與當地居民，揭示食物如何跨越語言與國界，成為人與人相遇、理解與分享的共同語言。

多年來的旅居與探索，讓作者回歸一個簡單卻深刻的真理：食物不只是維持生命的必需品，更承載著一個地方的記憶、生存智慧與文化根源；一頓飯，也可能成為向陌生人敞開心門、建立連結的邀請。

在遙遠而陌生的土地上，作者尋找那些讓彼此相連的人性時刻。因為無論身處何方，餐桌始終是理解另一個世界、以及理解彼此最溫暖的入口。

Benjamin Pierce Jones，是美食頻道《Tastes From the Road》創作人，同時經營「Tastes From the Road」的YouTube 和 Instagram平台，透過不同地方美食的視角，探索世界各地鮮為人知的角落。過去八年，他過著數位遊牧者和背包客的生活，記錄著沿途遇見的人、造訪的地方，以及各地獨特的文化和傳統。他的作品也逐漸發展為短視頻，重現他在旅途中發現的美食，他也持續進行一項長期計劃：挑戰烹飪世界每個國家的代表料理，並重新發掘和復興歷史悠久的食譜。