★美國亞馬遜2025年4月選書
★美國亞馬遜暢銷蔬食烹飪#2

玩味中東蔬食料理

一本來自深受喜愛的電視美食名人、食譜作家及Eden Eats創辦人伊登．格林斯潘的無法抗拒的蔬食饗宴

這本書以中東與地中海風味為靈感，帶來豐富新鮮的蔬菜料理，讓你的餐桌更加繽紛生動。

對伊登．格林斯潘而言，每天的料理，就是多一點分享的美味、多一點蔬菜，以及廚房裡更多的樂趣。《芝麻醬的魔法餐桌》（Tahini Baby）邀請你走入她的世界，感受她充滿喜悅、玩心與包容的中東及地中海風味料理哲學。這些菜餚層次豐富，酸甜苦辣、濃郁滑順，特別是她最愛的芝麻醬（tahini），讓這些食譜能無限搭配與變化。

從小點心和早餐，到熱騰騰的配菜與主菜，再加上調味醬、沾醬和醃漬品，為每一餐帶來輕鬆又升級的美味。試試搭配大蒜芝麻醬的茄子炸排，或用扎阿塔香料搭配萊姆燉韭蔥的黎巴嫩燉菜（Masabacha），還有辣味烤花椰菜佐保存檸檬蒜泥醬。簡單易做的甜點，如草莓大黃玫瑰芝麻醬酥脆派和鼠尾草蜂蜜半冰糕，完美收尾一頓令人滿足的晚餐或下午茶點。

無論是隨興聚會、事先準備的午餐或早午餐，還是家庭餐桌，伊登．格林斯潘的料理哲學帶來快樂、靈活且絕對令人驚艷的味覺體驗。

伊登．格林斯潘（Eden Grinshpan），是《大聲吃》（Eating Out Loud）一書的作者、知名電視美食人物，以及線上美食平台 Eden Eats 的創辦人。她以親切自然、真誠率性、幽默風趣以及大膽以蔬食為主的料理風格著稱。她在倫敦藍帶廚藝學院（Le Cordon Bleu）取得廚藝學位後，開始環遊歐洲、印度、東南亞，當然還有她童年夏天成長的以色列，盡情品味各地美食。這段旅程催生了她為烹飪頻道製作並主持的美食旅行節目《Eden Eats》。此後，她還主持《Log On & Eat with Eden Grinshpan》和《加拿大頂級廚師》（Top Chef Canada）等節目。目前，她與丈夫以及兩個女兒共同生活在多倫多與紐約之間。