★明星主廚傑米．奧利佛是當今英國最暢銷的非小說類書籍作家，著作累計銷售超過5,000萬冊

★ 已授權英、美、加、荷、法，5國語文

不僅講求快捷、簡單、美味，更重要是健康，本書是傑米．奧利佛第一本以營養學專業開出的菜單。

人們對長期、可持續健康飲食日益講究的今日，本書將幫助讀者在這個讓我們變得不健康的生活環境中獲得更健康和更快樂。

傑米．奧利佛完成了他的營養學文憑，並致力研究食物、營養和味道。揉合他40年的食品經驗，幫助我們重新掌控自己和家人的健康──120 道令人難以置信的食譜，將讓我們獲得充沛活力、充足營養和滿足口腹。

書中涵蓋50個「健康秘訣」，提出為期兩週的「Kickstarter」，專門為那些需要堅實指導來建立長期健康生活、平衡膳食並每天攝入7種水果和蔬菜的人而設。120道食譜將分為早餐、午餐、晚餐、週末、甜點和飲料，所有食譜均採用最少樣的食材和最省時的烹調的方案。每道菜都是營養均衡，而且每道食譜都清楚羅列使用的水果和蔬菜數量，索引中也有全面的營養成分分析。

在《吃出健康》（Eat Yourself Healthy）一書中，傑米．奧利佛證明了健康飲食可以是快樂、慷慨和豐富——這完全取決於你能擁有什麼，而不是你不能擁有什麼。做出健康的選擇從未如此簡單，這是改變你的生活的食物。

傑米．奧利佛（Jamie Oliver），是英國史上最暢銷的非小說類書籍作家，至今出版超過24本暢銷食譜書，累計銷售超過5,000萬冊。在25年的電視和出版生涯中，他激勵數百萬人享受從零開始烹飪，並享用新鮮美味的食物。他致力於減少兒童肥胖症，並透過食物改善每個人的健康和幸福。他八歲時就開始在父母的酒吧做飯。離開學校後，他開啟廚師生涯，進入河畔咖啡館（River Café）。他也是在那裡被電視製作公司挖掘，成為電視明星主持。25年之後，他的節目仍然有數百萬觀眾收看，而且他的書籍暢銷全球。他現在與家人居於埃塞克斯郡（Essex）。