為什麼我們是現在的飲食方法？
一名明星美食作家深入探索了人們的口味是如何形成，以及如何塑造我們的生活。
在過去的一個世紀裡，我們的口味經歷了巨大的轉變——被超市貨架吸引、被米其林星級餐廳所誘惑、沉迷於《MasterChef》這類美食節目真人秀，並受到潮流影響。食物，曾經是生活中重要卻有限的一部分。它為何如今主宰我們的慾望？為什麼讓我們渴望今天所嚮往的食物？
從餐廳排隊的盛行，到冰淇淋創新的黃金時代（包括層層交疊、魅力四射的Viennetta），再到珍珠奶茶的出乎意料的普及和Instagram網紅的崛起，這本書以獨特的視角展開探索，提出一個問題——正如我們也會思考的——我們的口味是如何形成的，以及它們在多大程度上是屬於我們自己的？
