非文學類
更新日期:
2024-05-02
London Feeds Itself
Jonathan Nunn
Fitzcarraldo Editions
March 2024
466pp
書籍編號:
03-14090
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● 內文簡介

★由Open City和英國出版社Fitzcarraldo Editions合作增修內容,推出新版
★美國亞馬遜暢銷飲食散文

將這座城市的道地飲食文化和城市居民生活聯繫起來,同時其與城市建築融入其中,述說著倫敦演變的故事。

倫敦,被稱是世界上最適合品嘗美食的地方,因為這裡每天都有新穎的地標性餐廳開業,以及巍峨的高樓、廣闊的美食廣場和中心街區彙集來自世界各國的美食。不過,倫敦人通常不是去這樣的倫敦享用美食,而是過著另一種倫敦生活,是一種存在倫敦的邊緣空間──美食文化在公園和農田、倉庫和工業區、河流和A級公路沿線、浴場和圖書館之中蓬勃發展。倫敦人每天都在這樣的地方不露聲色地食用、銷售、生產和分發食物,真正地將飲食文化與城市的日常生活交織於一體。

在這個房租不斷上漲、居民流離失所並存的城市裡,美食作家兼Vittles雜誌編輯喬納森.納恩擔任主編的這本全新升級版《倫敦自給自足》(London Feeds Itself)寫到,倫敦飲食文化的真正中心存在於愈來愈多創新性的空間利用之中,這些空間是由構成這座城市的人們挖掘出來的:從市場、鐵路拱橋到宗教場所,再到社區中心。

本書各章探討了美食與現代倫敦城市環境之間充滿活力的交集。透過作家、建築師、記者和政治家的視角,運用26篇文章介紹26種不同的建築、結構和公共設施,倫敦的當地飲食文化,同時介紹倫敦33個最佳當地餐館。

 

● 作者簡介

喬納森.納恩(Jonathan Nunn),是一名美食和城市作家,常駐倫敦,與人合編雜誌Vittles。

 

● 媒體報導