★《食物與廚藝》和《廚藝之鑰》作者哈洛德．馬基盛情推薦
★美國亞馬遜暢銷雞尾酒調酒書#157
一本全世界酒吧通用的飲料手冊
一部專業的指南，調查並頌讚混合飲料中的烹飪成分，涵蓋了來自全世界最具創意的調酒師以及榮獲詹姆斯比爾德獎（James Beard Award）、《米漢的調酒師手冊》（Meehan’s Bartender Manual）作者的一百多種食譜。
作為紐約市格拉梅西酒館（Gramercy Tavern）、勃固俱樂部（The Pegu Club）、以及傳奇酒吧PDT的前衛調酒師，吉姆．米漢的成就為這個世代的精調雞尾酒行業鋪平了道路。在此，他與薩索設計公司（Sasso & Co）及備受歡迎的亞特蘭大提康德羅加俱樂部（Ticonderoga Club）藝術家兼設計師巴特．薩索（Bart Sasso）、獲獎作家與記者艾瑪．簡真（Emma Janzen）、以及知名攝影師AJ米克（AJ Meeker）一起合作這本進階的手冊，專注於探究雞尾酒中促成或打破飲料完整性的無酒精（zero-proof）成分。
《調酒師的食品櫃》一書中包括了十類原料成分（糖、香料、乳製品、穀物與堅果、水果、蔬菜、花朵、草本植物、咖啡、茶、蘇打與礦泉水、以及發酵物）的簡明概述，涵蓋了每個主題的現代飲料史、流行的生產做法、工匠的加工方法、以及常見的經銷管道，並提供各個領域專家建議的採購源頭以及服務見解。原料經由食物鏈進入調酒師的食品櫃之後，這些作為引子的原料亦努力解決生產者、經銷商、以及消費者各自面對的挑戰。
本書每章都附有精美插圖並包含特色原料成分的食譜，將讀者帶入好些世界上最受敬重的調酒師、咖啡師、進口商、以及廚師的廚房，他們對歐洽塔（horchata）、抹茶、土耳其咖啡、酸模葉（sorrel）、克瓦斯（kvass）、以及冰淇淋等傳統作法所做的創新演繹，搭配了五十種以上、結合了這些元素的雞尾酒之整頁照片，包括有琴酒羅勒斯瑪旭（Gin Basil Smash）、伯爵茶馬丁尼（Earl Grey MarTEAni）、盤尼西林（Penicillin）等現代經典雞尾酒。
深受黛博拉．麥迪遜（Deborah Madison）的《蔬菜素養》（Vegetable Literacy）、哈洛德．馬基（Harold McGee）的《廚藝之鑰》（Keys to Good Cooking）等廚房參考文獻所啟發，《調酒師的食品櫃》一書對餐旅業專業人士、渴望探究的廚師、以及任何有興趣於了解新穎與傳統的全球飲料如何與國際飲食之道及我們本身福祉產生關聯性的人來說，是一部不可或缺的手冊。
