★《紐約時報》暢銷非文學#6
★《今日美國》暢銷書
★亞馬遜、邦諾書店、《出版人周刊》選書
★知名主廚暨暢銷作家傑米．奧利佛（Jamie Oliver）盛情推薦

在《酷食》（Cool Food）中，著名演員兼慈善家小勞勃道尼與《紐約時報》暢銷書作家湯瑪斯．科斯蒂根聯手探索如何消除我們的碳足跡——一次一小口。

我們吃的東西對我們和地球都很重要。「酷食」是一種改變遊戲規則的新食品類別和思維方式，有助於解決氣候問題。這本引人入勝且有說服力的書將向我們展示如何從今天開始，在超市、廚房和世界中做出簡單的選擇，以減少對環境的影響。存在數百種涼爽食物，但到目前為止，它們對氣候的積極作用基本上沒有受到人們的認可。其中一些食物可能已經在我們的貨架上，而另一些則剛剛出現。酷食不僅是一份購物清單，也是一種對我們的未來至關重要的生活方式。

《酷食》充滿了令人大開眼界的訊息、可操作的項目和兩打美味食譜，透過引人入勝的故事娓娓講述。兩位作者與世界各地的專家進行交談——從開拓生產更永續食品新途徑的農民，到氣候友善的尖端廚師。在尋找我們每個人能做什麼的答案時，發現：

◎古老穀物的力量；
◎革命性的農業技術，創造出更永續的食品；
◎餐包的意想不到的好處；
◎未來的食物是由稀薄的空氣製成的；
◎美味且不同的食譜可以為世界帶來好處。

無論我們是否意識到──我們選擇吃什麼、在哪裡購物以及如何計劃膳食，都是對世界產生廣泛影響的日常選擇。我們有能力透過我們每一項日常採購和個人飲食習慣來鼓勵為每個人建立更健康、更永續的食品系統。

一起踏上這場有趣、令人興奮且富有啟發性的冒險，並學習如何成為酷食革命的一員。

小勞勃．道尼（Robert Downey Jr.），兩度獲得奧斯卡提名和金球獎。在輝煌的演藝生涯中，他已經演出九十多部電影和電視作品。他也是FootPrint Coalition（FPC）的創始人，這是一家非營利組織，專門致力於可持續技術的採用和推廣。

湯瑪斯．科斯蒂根（Thomas Kostigen），是《紐約時報》暢銷書作家和獲獎作家，著有多本關於環境和社會問題的書籍。他為《今日美國》撰寫「Climate Survivalist」專欄，為Discover雜誌撰寫「Better Planet」專欄，以及為其他知名出版物撰稿。

“School lunch. Fast food. Food waste. Farm to table. People feel lost on how we can change things in our lives, but it’s the power of the dollar and how we spend it. The biggest business in the world is the food industry. The biggest employer in the world is the food industry…America is full of some incredible farms and incredible food producers. It’s all about making those different choices, the power of the dollar.”──傑米．奧利佛（Jamie Oliver），知名主廚、暢銷作家