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減少碳足跡，從每一口做起。
在《減碳飲食》（Cool Food）中，著名演員兼慈善家小勞勃．道尼和《紐約時報》暢銷書作家湯瑪斯．科斯蒂根聯手啟發我們如何消除我們的碳足跡——一次一小口。
「減碳食物」是一種變革性的全新食品類別和思維方式，可以説明解決氣候問題。
趣味十足且極具說服力，這本書指導我們如何從今天開始，在超市、在廚房、在世界上做出簡單選擇，減少對環境的影響。其實，我們生活中存在數以百計的減碳食物，只是其對氣候的積極作用還未得到廣泛宣傳。其中一些食品可能已經擺上貨架，還有一些還在遙遙等待。減碳食物不僅是一份購物清單，還是一種對人類未來攸關重要的生活方式。
選擇吃什麼、在哪裡購物以及如何安排膳食，無論有意與否，這些日常選擇都會對世界產生廣泛的影響。每個人都可以掌控自己的日常購物和飲食習慣，以此為所有人建立更健康、更可持續的食品系統。
本書兩位作者聯手全球各地專家來告訴我們如何「一口一口地」消除碳足跡。風格新穎、內容豐富，書中還包含許多令人不可思議的冷知識、可即刻行動的計畫和幾十種美味食譜，幫助世界各地的人為地球做出自己一己之貢獻。
