資深旅行家暨美食作家為你帶路，走訪法國還沒被發現的法式料理。

無論是繁華豔麗的巴黎，還是充滿南法風情的普羅旺斯，法國總是令人驚喜。這本圖文並茂的書，展示了法國最道地、最令人唾涎、最意想不到的美食，以及有趣的美食文化。

◎如何才能稱得上是真正的尼斯沙拉（salade niçoise）？

◎法國最臭的乳酪是哪一種？

◎為什麼沙胡蘿蔔（sandy carrot）的味道如此美妙？

◎巨型煎蛋騎士兄弟會（Brotherhood of the Knights of the Giant Omelette）究竟是何方神聖？

本書將與讀者分享法國最迷人的食物和食材背後的故事。書中內容介紹了法國各個地區，分為200個獨立小節，每個小節都呈現不同的歷史、旅行資訊、個人軼事和食譜。

這是一場充滿歡樂的法國美食的文字慶典，帶來許多旅行資訊，無論是資深的法國美食愛好者，還是對法國小吃一無所知的人，都能感受到法式食物的浪漫和迷人味道。

Carolyn Boyd，資深旅行家、美食作家。她專門研究法國相關文化，為《泰晤士報》、《衛報》、《National Geographic Traveller》和《BBC Good Food》等媒體撰稿，作品屢獲殊榮。她著有《From the Source: France》一書，該書收集來自法國各地區的廚師訪談和食譜。她同時也是世界最負盛名的廚師比賽Roux Scholarship的宣傳經理。

「任何關心美食的人都不應該錯過這本書。」——Marina O'Loughlin，前《星期日泰晤士報》餐廳評論員

「在我一生熱愛並生活過的這片土地上，我想沒有比本書作者更博學的美食旅伴了！」——Elisabeth Luard，《Preserving, Potting and Pickling》作者