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「吃」能讓世界變得更好?——關於我們意想不到的飲食政治與哲學
非文學類
更新日期:
2023-09-13
Tell Me How You Eat
Amber Husain
Heinemann Hutchinson
Spring 2026
--
書籍編號:
03-13780
已有proposal,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

當前,隨著生活成本升高,氣候危機影響不斷擴大,我們的晚餐吃什麼成為需要花點心思的問題。講求食物健康和控制食物成本,本是兩個相互矛盾的問題。保證對人類、動物和環境破壞低(或不那麼低)的最罪感,都可能影響到晚餐的選擇。食物的選擇甚至關乎階級和文化的象徵,當然也會產生隨之而來的壓力。用一杯Huel奶昔,甚至一杯Ozempic來隔絕所有「食物噪音」的誘惑。

在一個充滿剝削、功能失調和企業貪婪的食品體系中,很難不感到無能為力。正是這種無力感促使本書作者在30歲生日後不久,停止進食,這不是因為對完美身材的癡迷和追求所做出的選擇。

飲食失調一直是最致命的精神疾病。在多年的治療個案中,充斥著厭女症傾向,而且主要發生在青春期少女的身上。當本書作者踏上艱難的治癒之路時,她轉向從歷史中找到方法,探索從中世紀修女到埃莉諾.馬克思、從二戰的良心反對者到黑豹黨等激進思想家和活動家的飲食情況,希望從中找到更好的進食方式,恢復生活的希望和目標。

《告訴我你怎麼吃》(Tell Me How You Eat)一書以藝術家珍妮.奧德爾(Jenny Odell)、作家賈.托倫蒂諾(Jia Tolentino)、英國作家奧利維亞.萊恩(Olivia Laing)和哲學家阿米亞.思里尼瓦桑(Amia Srinivasan)等人的文學、左派和女權主義批評家的風格,廣泛深入地探討食物和飲食的政治潛力。作者從被深深遺忘的歷史、她自己的親身經歷,以及出色的批判思維中汲取靈感,對抗那些讓生活變得不適宜生活的結構性力量,並拓寬讀者對生活的視野。她發現,追求道德、生物和環境友好時,不應該把注意力集中在食物選擇上,而是可以以培養社區、政治意識和變革意願的方式飲食。我們甚至可以以讓世界變得更美好的方式來吃飯。

「這本書的章節將政治層面的細微差別融入到如何吃飯的問題中。在第一章:你不要,講述吃的重要性;第二章:你狼吞虎嚥中,我開始問自由進食意味著什麼;第三章:你克制中,我考慮如何在自控中進行;第四章:你的進食探討了如何養活自己及在如何養活他人的大政治宏圖中的作用;在第五章:從你需要中,我彙集了在積極參與食品正義運動時變得更加堅定的想法,以及食品正義運動堅持認為工資、福利、政策和法律應該確保所有人有能力吃飯,吃的有尊嚴、吃的富足。最後,我反思了對活動人員而言,飲食本身並不是一種『政治』行為,而是政治意識、力量和想像力的源泉。」作者說道。

本書預計於2025年完稿!

 

● 作者簡介

Amber Husain,是《Meat Love》和《Replace Me》的作者。她撰寫關於政治、文學和藝術的文章發表於《紐約時報雜誌》 、《迷惑者》 、 《信徒》 、 《洛杉磯書評》 、 《格蘭塔》、 LRB 、《新左派評論》和《白色評論》等刊物。她的書曾在國內和國際媒體上得到專題報導或評論,包括《衛報》 、 《共和報》和澳大利亞廣播公司。她曾參加倫敦評論書店、倫敦ICA和愛丁堡國際圖書節的閱讀和討論活動。

 

● 媒體報導