葡萄酒評論家暨《Food & Wine》編輯Ray Isle對於葡萄酒所做的一切,宛若暢銷作者麥可.波倫(Michael Pollan)在《雜食者的兩難》(The Omnivore's Dilemma)中對食物所做的一樣,為讀者提供在飲用葡萄酒時做出更好選擇的所需工具。
《酒杯中的世界》(The World in a Wine Glass)是一本人手釀造葡萄酒的指南,述說這些人以可持續或有機的方法經營葡萄園,同時對酒充滿熱情。
當今,無數葡萄酒是大規模生產、工業化種植、營銷計劃驅動下的產物,而擁有者大多是在生產線上缺席的億萬富翁,毫無趣味可言。在本書中,作者探討為什麼了解葡萄酒的釀造方式和釀造者,對你飲酒時會帶來不同,這些可能比知道它獲得90分和嘗起來像藍莓,或淡淡的紫羅蘭和黑胡椒味更來得有風味和趣味。同時,向讀者展示在何處以及如何找到這些葡萄酒。
作者介紹全球各地數百家最好的小規模釀酒廠和葡萄酒種植者——從法國的勃艮第到美國俄勒岡州的威拉米特山谷,再到智利最南端的伊塔塔山谷——專注於人們買得起的葡萄酒,並解釋為什麼在不斷增長的大規模生產、每年百萬箱葡萄酒的海洋中,這些葡萄酒比以往任何時候都更重要和值得讚賞,而不是500美元的稀有葡萄酒。
這本書適合每位想要深入了解葡萄酒迷人之處的紅酒愛好者。