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非文學類(飲食)
更新日期:
2023-04-20
The World in a Wine Glass: The Insider’s Guide to Artisanal, Sustainable Extraordinary Wines to Drink Now
Ray Isle
Scribner
Nov. 2023
672pp(附彩圖)
書籍編號:
03-13566
已有電子書稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

葡萄酒評論家暨《Food & Wine》編輯Ray Isle對於葡萄酒所做的一切,宛若暢銷作者麥可.波倫(Michael Pollan)在《雜食者的兩難》(The Omnivore's Dilemma)中對食物所做的一樣,為讀者提供在飲用葡萄酒時做出更好選擇的所需工具。

《酒杯中的世界》(The World in a Wine Glass)是一本人手釀造葡萄酒的指南,述說這些人以可持續或有機的方法經營葡萄園,同時對酒充滿熱情。

當今,無數葡萄酒是大規模生產、工業化種植、營銷計劃驅動下的產物,而擁有者大多是在生產線上缺席的億萬富翁,毫無趣味可言。在本書中,作者探討為什麼了解葡萄酒的釀造方式和釀造者,對你飲酒時會帶來不同,這些可能比知道它獲得90分和嘗起來像藍莓,或淡淡的紫羅蘭和黑胡椒味更來得有風味和趣味。同時,向讀者展示在何處以及如何找到這些葡萄酒。

作者介紹全球各地數百家最好的小規模釀酒廠和葡萄酒種植者——從法國的勃艮第到美國俄勒岡州的威拉米特山谷,再到智利最南端的伊塔塔山谷——專注於人們買得起的葡萄酒,並解釋為什麼在不斷增長的大規模生產、每年百萬箱葡萄酒的海洋中,這些葡萄酒比以往任何時候都更重要和值得讚賞,而不是500美元的稀有葡萄酒。

這本書適合每位想要深入了解葡萄酒迷人之處的紅酒愛好者。

 

● 作者簡介

Ray Isle,長久擔任《Food & Wine》的葡萄酒執行編輯,也是《Travel + Leisure》的葡萄酒和烈酒編輯,並為兩本雜誌定期撰寫專題文章,以及是「接下來要喝什麼」的專欄作家。他撰寫其他關於葡萄酒和烈酒的文章也刊登在《Departures》、《Wine & Spirits》、《Time》、《華盛頓郵報》和許多其他刊物上。他曾三次獲得IACP飲料敘事寫作獎、美國食品記者飲料寫作獎(American Food Journalists award for beverage writing)和北美旅遊記者協會金獎(North American Travel Journalists Association gold award),以及三度獲得被譽為飲食屆奧斯卡的詹姆斯.比爾德飲料寫作獎提名(James Beard Award in beverage writing)。現居於紐約布魯克林。

 

● 媒體報導