★著名語言學家茱蒂絲．察安之新作
★美國出版社Voracious 2023年春季重點非文學
我們喜愛的食物如何形塑我們使用的語言——語言學家述說關於食物詞源學的犀利睿智、卻也令人捧腹大笑的故事。
所有食物背後都有故事，它們的歷史就和語言本身一樣古老。隨著語言在歷代與時俱進並反映文明的潮流，食物名稱也開始代表人類情感的高低起伏：高雅的「教皇新堡」（Chateauneuf du Pape），發音必須帶有一種健康的傲慢；牙買加引人發噱卻也美味無比的「修女屁」（nun's farts，又名「貝涅餅」beignets）；以及「咖啡」這個字在數世紀裡傳遍各大洲的迷人旅程，證明了這種飲料對人類普世且永恆的魅力。從午餐肉（Spam）到開胃菜（amuse-bouches），從拖鞋麵包（ciabatta）到康普茶（Kombucha），《萵苣不是一天種成的：美食語言的愉快歷史》（Romaine Wasn't Built in a Day）介紹了許多我們所愛的食物名稱背後妙趣橫生的歷史與故事。
在《萵苣不是一天種成的》裡，語言學家察安帶領我們造訪亞維儂的葡萄園、大溪地海岸到古羅馬廣場，生動地為我們講述這些廣受世人喜愛的食物背後的歷史。充滿了與食物有關的雙關語、詞彙演變經緯及趣味小知識。透過迷人的語言演變史觀點敘述出驚奇、幽默的食物史，《萵苣不是一天種成的》是送給雜學書呆子、歷史愛好者、填字遊戲及拼字遊戲迷的贈禮最佳首選。
