★英亞馬遜暢銷農場與勞動型動物#338

★來自莎莉．庫爾特哈德(Sally Coulthard)，一位備受《BBC歷史雜誌》、《獨立報》、《星期日郵報》等媒體讚譽的作家

從地表恐龍到人類餐盤——《家禽遊戲》(Foul Play)由雞隻的演化，探討人類與物種的交涉與利用。

地球上有230億雞隻，約為其他鳥類的十倍；每一個人類的存在，就等同於三隻雞的數量。而即便雞僅有短短幾公尺的飛行能力，他們過人的適應力與影響力，早已遍布了全球。

在《家禽遊戲》中，知名自然歷史作家莎莉．庫爾特哈德寫下了「原雞屬」(Gallus)的生態演變以及家禽化。這群我們當今普遍無奇的物種，歷來卻有著稀奇的品種分支以及社會行為。

我們或許無法想像，雞群曾在埃及歷史、羅馬占卜、基督教神學中扮演不可或缺的地位，而牠們在近代歷史中為農場、花園等場域供蛋的功能，也牢牢維持著生態系的運作。此外，《家禽遊戲》也談到雞群與人類的深深交涉，包含現代人對雞胸、雞翅、雞塊等肉製品的無窮渴求，以及現代家禽飼養背後黑暗的真相。藉由探索雞群，庫爾特哈德點出了生態演化、人類與其他生物間的關係、陪伴、利用、生命力與獨創力。

莎莉．庫爾特哈德(Sally Coulthard)，暢銷作家與設計師。她畢業於牛津大學，主修考古學和人類學。過去她曾花費二十年之久學習設計，製作和寫作，主題涵括家庭，工藝和戶外空間等。 庫爾特哈德認為，室內設計的規劃與製作是沒有界限的。鍾情於鄉村生活的她，也經常撰寫關於大自然和她在北約克郡鄉村深處的生活經歷。知名作品有《土壤下的迷你工程師》(The Book of the Earthworm，本事出版)、《A Short History of the World According to Sheep》、《The Bee Bible》等等。