這是一本故事集，出自《紐約時報》暢銷書《薄餅在巴黎》作者之手，述說他在巴黎的工作、飲食與戀愛中感受到的快樂和挑戰。

克雷格．卡爾森下定決心完成一項不可能完成的任務：他要在巴黎開設第一家美國餐館。雖然他從未經營過一家店鋪——更不要說一家餐館，這是所有行業中最具風險的一種——他依然選擇在非母語的異國他鄉、而且是世界美食之都的巴黎開設他的餐館。他眼前得面對不勝枚舉的阻礙，包括找到能在他那小到不能再小的廚房裡自由移動的廚師；尋找培根、早餐香腸和百吉餅等異國食材；處理不斷的罷工、示威和卡夫卡式的法國官僚主義等等。他最終克服依竊，使得他的餐館「美國早餐」獲得巨大的成功，尤其深到法國在地人的青睞。

時而滑稽可笑，時而發人深思，本書帶領我們走進作者的餐館，看他如何在屬於自己的巴黎小角落裡，與最不可能的敵人——臭名昭著的鴿人（Pigeon Man）——以理智、和平與浪漫之姿戰鬥。對於每位喜歡冒險故事、美食和克服困難的人來說，《讓他們吃薄餅吧》（Let Them Eat Pancakes）可以滿足我們閱讀的胃蕾之餘，還能看到更多巴黎人的生活文化。

克雷格．爾森（Craig Carlson），《紐約時報》暢銷書作者，第一次到法國是在1985年，當時他還只是一名交換學生，然而他一到那裡便愛上法國。他做夢也沒有想到，35年之後，他會在巴黎創建經營兩家美國餐廳，並被法國人封為「薄餅小子」的美稱。經營餐館之前，他在南加州大學電影藝術學院（USC School of Cinematic Arts）攻讀電影，並以自身的編劇經驗，撰寫了自己的回憶錄首作《薄餅在巴黎：在法國實現美國夢》（Pancakes in Paris: Living the American Dream in France），接續出版第二本著作《讓他們吃薄餅吧》（Let Them Eat Pancakes）。他現在與伴侶茱莉安生活在巴黎和洛杉磯兩個城市。