已出版的中文書
英美暢銷排行榜

 

非文學類
更新日期:
2022-01-19
Reflections of a Vintner: Stories and Seasonal Wisdom from a Lifetime in Napa Valley
Tor Kenward, Robert M. Parker Jr., Thomas Keller
Abrams
April 2022
208pp
書籍編號:
03-12882
已有電子稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

★美國亞馬遜暢銷葡萄酒知識書
★本書收錄美國德高望重的米其林三星名廚Thomas Keller的後記

為每位葡萄酒愛好者提供一份綱要──由一位傑出的葡萄酒商分享其一生的好酒、知名朋友、淵博的知識,以及行業內幕的洞見。

《一位葡萄酒商的反思》(Reflections of a Vintner)遵循日曆年,每一章節都以釀酒師當月面臨的挑戰和機遇開始——在葡萄園、釀酒廠、品酒廠,以及在路上。除了傳授的葡萄酒知識外,這本書還講述了作者與現代美國美食和葡萄酒界傳奇人物的友誼故事,包括 Julia Child、André Tchelistcheff、Robert Mondavi 等名人。

作為一個標誌性的釀酒師,作者在他成年後的絕多數時間都在寫酒、教酒和演講。他經常被問及的不是關於他的葡萄酒的生意或數字,而是這些關於葡萄酒背後的故事。這些啟迪和智慧的故事,著實塑造了他的旅程,也開啟我們對於葡萄酒的認識探訪。

 

● 作者簡介

Tor Kenward,1977年在貝靈哲開始他的職業生涯,並在那裡擔任25年的高級主管。他幫助建立貝靈哲私人儲備和單一葡萄園的葡萄酒專案。同時,受到來自波爾多、勃艮第和加州的著名釀酒師的指導,並啟動貝靈哲(Beringer)的烹飪計畫。他在20世紀80年代與法國著名廚師瑪德琳.卡門共同創辦了美國廚師學校。

Robert M. Parker Jr.,是一位葡萄酒評論家。他獲得無數獎項,包括兩項法國最高的總統榮譽,同時也撰寫多本著作。他和家人住在馬裡蘭州。

Thomas Keller,是美國第一位、也是目前唯一一位擄獲多次米其林三星評價的廚師,同時是美國名廚之一。他也是一名暢銷書作家,其烹飪書銷量逾150萬冊。

 

● 媒體報導