時尚雜誌封為「美國最棒的主廚之一」Grant Achatz，將與讀者分享自己烹飪完美食物、贏得國際好聲譽及戰勝舌癌的親身經歷故事。
2007年，主廚格蘭特•阿卡茲（Grant Achatz）在事業上大獲成功。2002年，他被評為美國最佳新廚師之一；2003年，他榮獲詹姆斯•比爾德基金會的年度廚師後起之秀獎；2005年，他與尼克•可哥納斯開辦一家以自由為概念的Alinea餐廳，並被《美食家》雜誌評選為美國最佳餐廳。這些象徵他在全球烹飪界站上高地位。不幸地，他卻被診斷出患有鱗狀細胞癌四期，即是舌癌。
他的病情很糟，醫生們一致認為：唯一的治療辦法就是清除癌組織，其範圍包括他的整個舌頭。格蘭特不顧一切希望保住自己的生活品質，他著手進行另一種積極的化療與放療方法。但是，這個決定是要付出代價的。這一療法需要從他的口腔與喉部剝去皮膚，讓他身形急速消瘦，最令人憂慮的是他失去了味覺。
基於紀律、熱情及成為一名廚師的專注，他幾乎天天工作。他訓練新廚師模仿自己的味覺，並學習從烹飪中如何善用自己的其他感官，讓他一樣能夠證明：這些菜餚是最棒的。五個月的抗癌之戰後，他的癌症痊癒，並且榮獲詹姆斯•比爾德基金會頒發的美國傑出廚師獎。
這本書不僅闡述這位烹飪專家對於自己事業的狂熱喜愛，更關心生存、創造力的培養和深厚的友誼。本書兩位作者的動人故事遍傳全球著名的廚房，他們端上桌的菜餚也擄獲饕客的讚賞。
