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非文學類
更新日期:
2021-09-29
Everything You Need to Know about Whisky: (But are too Afraid to Ask)
Nicholas Morgan and The Whisky Exchange
Ebury Press
Sep. 2021
256pp
書籍編號:
03-12656
已有電子文稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

一名威士忌專家揭開世界威士忌的神秘面紗,並搭配平面設計藝術家Jonny Wan十分引人入勝的插圖。

這本書開啟了鮮為人知的威士忌世界,揭示什麼讓這個世界上獨一無二的簡單烈酒掀起流行,同時為我們解答人們強烈的求知欲:威士忌是如何釀製?威士忌的貿易是如何運作?如何像個專家般喝威士忌?以及介紹世界知名的釀酒廠等。

全書內容包括:
◎ 威士忌酒製作過程:單一麥芽、單一穀物和調和式威士忌(使用一或多種穀物威士忌做為基底,並且混合一到多種麥芽威士忌之後調製而成的威士忌)。
◎ 橡木桶的重要性:在釀酒的過程中木桶擔當著一個舉足輕重的角色,能形塑威士忌的個性和風味。
◎ 威士忌和自由總是相伴而行(蘇格蘭詩人彭斯的著名詩作):調和式蘇格蘭威士忌的興起和它的影響,從農作物、威士忌製造過程,以至銷售等。
◎ 威士忌業務:探討兩個關鍵趨勢,大玩家和微型生產者的激增。
◎ 如何品嚐威士忌(從法醫檢驗到享樂主義):使用哪一種玻璃瓶、關鍵的風味、標準的威士忌服務、創新的雞尾酒等。
◎ 威尼斯收藏: 收藏家介紹和揭示可恥的贗品世界。
◎ 威士忌專家和威士忌的勢利小人:早期的專家和鑑賞力和調和式威士忌興起的大眾化。
◎ 威士忌的流行文化:電影、音樂、散文和詩歌中廣泛地讚譽。
◎ 你喜歡什麼風味的威士忌:這是無法逃避的問題,各種各樣的人都會問同樣的問題,作者提出坦率的解答。

這是一本行家帶路的指南書,帶領我們找到新的風味威士忌和調配以威士忌為基底的最佳雞尾酒,是每位喜歡喝威士忌的人,或是威士忌剛入門新手和專家都會喜歡的書。

 

● 作者簡介

Nicholas Morgan ,是英國跨國酒精飲料公司帝亞吉歐(Diageo)威士忌推廣服務主管,融合重振傳統的任務。他在威士忌工業擁有三十餘年的經驗,曾贏得蘇格蘭威士忌獎的最佳業績獎(Outstanding Achievement in Scotch Whisky Award),也是Queen Elizabeth Scholarship Trustee的委員會成員,支持卓越的英國工藝,2018年成為了威士忌名人堂48位入選者。

The Whisky Exchange是一個家族生意,1999年由Sukhinder和Rajbir Singh成立,是快速增長的線上第一威士忌及其他烈酒的專業零售商,贏得多個工業獎,包括獨立烈酒最佳售商年度獎(Independent Spirits Retailer of the Year)和威士忌雜誌線上最佳零售商年度獎(Whisky Magazine's Online Retailer of the Year)。

 

● 媒體報導