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非文學類(回憶錄)
更新日期:
2021-08-19
At the Chinese Table: A Memoir With Recipes
Carolyn Phillip
Norton
Jun. 2021
304pp
書籍編號:
03-12601
已有電子稿,歡迎索稿審閱!
● 內文簡介

★已授權美、中簡!
★詹姆斯比爾德基金會圖書獎(James Beard Foundation Book Awards)提名食譜書《All Under Heaven》作者新書

以回憶錄結合美味的中華料理食譜,闡述美國女子在台灣遇見愛、學習中式料理及其深厚文化的所見、所聞和所感。

《At The Chinese Table》鮮明地述說美食作家兼美裔台灣媳婦費凱玲(Carolyn Phillips)如何在70、80年代跨越文化及語言鴻溝,和丈夫在美食的助攻下相識並相愛。丈夫黃柱華大她十三歲,兩人在她來到台北的第二年相遇,身為熟習中華料理的美食饕客,黃柱華開始帶著二十三歲的她品嘗遍台灣和中國的各地美味,兩人的感情也日漸開花結果。然而,在費凱玲還沒反應過來時,自己竟已成了一個不甚受東方傳統家庭歡迎的兒媳婦。

費凱玲的夫家和中國淵源甚深,這部成長回憶錄將道出她如何帶著海外移民的身分,慢慢融入東方家庭。例如沉默寡言,是名二戰空軍英雄的公公,怎麼將家族百年傳承的客家菜餚作法傳授給她,以示自身的認同;費凱玲自己更持續精進廚藝,直到手藝勝過有數十年中餐烹飪經驗的婆婆。

這部回憶錄除有別具溫度的親情和愛情故事,也將帶讀者用全新視角重新欣賞中華文化、美食和語言,結合二十二篇食譜和手繪插畫,讀者將同時有熟悉又新奇的奇特感受。

 

● 作者簡介

費凱玲(Carolyn Phillips)是美食作家、學者、藝術家,先前出過《The Dim Sum Field Guide》和《紐約時報》推薦暨《洛杉磯時報》最佳食譜書《All Under Heaven》;她的文章也曾刊登在《2015飲食文選》(Best Food Writing 2015)、《Lucky Peach》、《Gastronomica》、《哈芬登郵報》、Food52等處。原先她是美國聯邦法院和州法院的專業中文譯者,工作經驗超過十年,後與丈夫擔任《魔鬼剋星3》(Ghostbusters)的文化諮詢顧問,曾和丈夫住在台灣八年,嫁進台灣家庭已超過三十年。

 

● 媒體報導