★1993年初版；2021年9月推出精裝修訂版
★英國亞馬遜讀者給予五顆星好評；位居暢銷書榜

每位園藝者必備之書

在自耕蔬菜和有機蔬菜盛行的時代，這本書著實受到注重飲食的現代人青睞。

無論你是園藝新手還是經驗老道的園丁，這本書包含一系列令人驚嘆的蔬菜品種，再搭配全彩照片，讓讀者瞭解到可以在不同大小花園裡、甚至在窗台花盆中種植的蔬菜。

在這本權威著作中，詳實介紹了500多種可以在溫帶氣候下種植的蔬菜，從熟悉的胡蘿蔔和菠菜，到異國情調的豆薯（Jicama）和蓮藕（sacred lotus）。同時，介紹每個物種的歷史和發展，以及它們的特性、栽培、何時收穫、病蟲害以及烹飪技巧。

Roger Phillips，是一位作家、主持人和屢獲殊榮的攝影師。

Martyn Rix，一名領先的植物學家和植物收藏家，曾為《鄉村生活》（Country Life）和《花園畫報》（Gardens Illustrated）等雜誌撰稿。

他們倆人已經共同合作 30多本書，其中包括在全球銷售超過750,000本的《Mushrooms》。